Sjoerd de Buck, zoals de zanger echt heet, studeerde in 2017 af. Dat deed hij aan de Tilburgse Rockacademie. De geboren Zeelander deed in 2016 mee aan Giels Talentenjacht. Zijn deelname aan deze talentenjacht zorgde ervoor dat Ilse DeLange hem een contract aanbood bij haar eigen platenlabel FireFly. Dankzij DeLange gaat Joe Buck regelmatig naar Nashville. Daar werkte hij aan zijn muziek. Hier schreef hij onder andere nummers als ‘No Regrets’ en ‘December’. In 2019 stond Joe Buck voor een uitverkochte Ziggo Dome tijdens het concert van Ilse DeLange. De hit ‘The Way You Take Time’, wat hij met Simon Leferink schreef, is te horen in de commercial van supermarktketen Plus.